Bolinho de chocolate com mirtilo e recheio de pasta de amendoim!

Oi gente,

Eu sei que estou um pouco sumida, mas tudo tem explicação! Estou envolvida em um projeto que vai melhorar muito o blog. Vai ser lançado em setembro então peço um pouquinho de paciência que estou bem entusiasmada com a novidade.

Eu queria dizer também que o meu outro blog mudou de endereço, agora é:

flavialobaofit.blogspot.com.br

se você ainda não conhece, dá um pulinho lá!!!

Mas para não deixar vocês na saudade, hj eu trago uma receita prática e que tenho levado de lanche para faculdade.

Bolinho proteico de chocolate com mirtilo recheado com pasta de amendoim

Para o bolinho você vai precisar de:

1 scoop de whey de chocolate

1 colher de sopa de farinha de aveia (pode substituir por flocos finos)

1 colher de café de óleo de coco

10 mirtilos

Para o recheio:

1 colher de sobremesa de pasta de amendoim caseira (tem receita aqui no blog)

Preparo

Misture todos os ingredientes em um recipiente de vidro (caneca, xícara, ramequim).

leve ao micro-ondas por 1:20 a 1:30 ( mais que isso fica ressecado, horrível)

Espere esfriar, corte ao meio e recheie com a pasta de amendoim!

Pronto, agora você não precisa mais ficar refém dos salgados da cantina da faculdade ou do trabalho! 

Espero que tenham gostado!

Um beijo e até a próxima!

Omelete de Salmão

Nossa estava devendo essa receita, que a partir de amanhã, que começo o cut, fará muito parte do meu dia-a-dia.

Então vamos lá para o omelete!!!

Ingredientes:
1 ovo
2 claras
pimentões coloridos picados
azeitona picada
50g de salmão desfiado
1 fatia fina de muçarela light
3 colheres de água
sal
pimenta calabresa

Preparo:
Misture todos os ingredientes e coloque em uma frigideira untada com um cadinho de azeite. Cozinhe por 3 min de um lado vire, mais 2 minutos do outro e pronto.

Obs: pode substituir o salmão por qualquer proteína (atum, peito de peru, frango desfiado, presunto).

Aproveite!!!

Um beijo.

Bolo maromba de aipim sem farinha e sem açúcar

Oi gente,

Chega o final de semana e o blog começa a ficar movimentado!!! É que durante a semana é raro eu fazer alguma coisa diferente, porque não tenho tempo mesmo, mas no fim de semana eu adoro ir pra cozinha.

Hoje eu vou compartilhar uma receita de uma querida amiga, a Niuara Tedesco que tb tem um blog muito legal, onde ela compartilha a vida sua  fit, dieta e receitinhas tb. Quem quiser conhecer clica no nome dela que abre o link.

Já fiz essa receita há umas 3 semanas eu acho, mas não deu pra postar antes. E olha vale muito a pena, é uma delícia. As festas juninas bombando e quem disse que a gente tem que ficar de fora?

Vamos a receita então do bolo maromba de aipim com coco.

Ingredientes:
800 g mandioca crua ralada no ralo grosso
4 ovos
1 xícara de adoçante culinário
1 garrafinha de leite de coco light
1 colher de sopa de fermento químico

Preparo:
Bater tudo no liquidificador. Colocar em uma forma untada (eu usei as de cupcake então não precisei untar). Polvilhe coco ralado sem açúcar e asse por 30 min ou ficar douradinho por cima.

Espero que vocês tenham gostado! Bjs.

Bolo de banana com recheio de manteiga de amendoim e cobertura de chocolate

Boa noite gente linda!!!

Hj fiz tudo errado, comi tarde em horário errado e acabei lanchando antes de ir para faculdade um omelete de salmão (amanhã ponho a receita) e um bolinho delicioso.

Esse é o melhor de todos:

Ingrdientes:
1/4 de xícara de farinha de aveia
1/2 scoop de whey de banana (ou baunilha)
1 clara
8 gotas de essência de baunilha
1 banana amassada (reserve 5 rodelas)
1 pitada de fermento em pó
1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim
1 colher de cacau em pó

Preparo

Faça uma caldinha com o cacau em pó e água. Forre o fundo do recipiente, e distribua 5 fatias de banana.

Mistures todos os outros ingredientes, exceto a manteiga de amendoim.

Ponha a metade a massa, recheie com a manteiga de amendoim e cubra com o restante.

Asse no micro por 1 min e 30 seg

Aproveite!!!

Brownie de morango

Oi gente,

Nossa como estou feliz com a repercussão do blog. As mensagens carinhosas que tenho recebido tem me enchido de alegria e me dando mais motivação para desenvolver receitinhas deliciosas que se encaixem na nossa dieta.

Por falar em dieta, a minha fase de bulking está terminando então provavelmente as receitinhas low carb vão aparecer aqui com mais frequência. Mas enquanto posso comer sem culpa, aqui vai a última invenção que é para comer de joelhos.

Vamos a receitinha então...

Para o Brownie:

1/2 xícara de farinha de aveia
1 colher de sopa de whey de chocolate
3 colheres de adoçante de forno e fogão
1 colher de sopa cheia d cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó
6 colheres de sopa de leite
6 colheres de sopa de café forte e frio
1 ½ colher de chá de azeite de oliva

Para os morangos:

6 morangos médios, cortadas em quartos
1 colher de sopa de adoçante


Preparo:
1.     Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte levemente uma refratário e enfarinhe, reserve

2.     Em uma tigela, misture morangos com o adoçante, coloque no fundo da forma untada.

3.     Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos para o brownie, em seguida, adicionar o leite, o café e óleo. Misture até ficar homogêneo.

4.    Despeje a massa sobre os morangos. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos.

Eu prometo que você não vai se arrepender e vai achar que está comendo a coisa mais gorda da face da Terra.

Quero saber tudo depois!!!

Bjs.

Panqueca de banana com chocolate e manteiga de amendoim

Olá meu amores!!!

Correndo para ir para faculdade, mas nem por isso vou me render ao salgado sem vergonha da cantina!!!

Lanche rápido antes de ir para faculdade, mas também pode ser uma refeição pré-treino ou uma composição do seu café da manhã.

Ingredientes:
2 claras
1 colher de sobremesa de cacau em pó
1 colher de farinha de aveia
1/2 banana

Preparo:
1) Amasse a banana
2) Bata as claras em neve
3) Incorpore a banana amassada as claras em neve
4) adicione o cacau e a farinha de aveia
5) adoce a gosto (eu usei 5 gotinhas)

Cozinhe na frigideira untada com óleo de coco por 1:30 min de cada lado.

Depois de pronta, espalhe um pouco de manteiga de amendoim e fatias da outra metade que resta da banana.

Polvilhe canela, enfeite para comer primeiro com os olhos e seja feliz!!!

Bjs.

Petit gateau de cenoura com recheio de chocolate

Oi gente...

Eu to um pouquinho sumida por conta da faculdade que tem me consumido bastante nessas duas últimas semanas, mas eu estou respondendo aos poucos as mensagens, só peço que tenham um pouquinho de paciência comigo!

Eu tenho um caso de amor pelo domingo, sei lá! Enquanto muitos não curtem por ser o último dia de folga, ou porque tomou todas no sábado e tá com uma ressaca tremenda (que nunca será meu caso)...

Mas o fato é que eu amo, as manhãs são as mais bonitas e as tardes mais perfeitas para fazer receitinhas aconchegantes. E foi assim que eu cheguei a esta!!!

Vamos ver? 

Para a massa:

1 ovo e 1clara,

4 colheres de sopa de farinha de aveia (não tem? sem problemas! Pega a sua aveia e tritura primeiro) 

100 g de cenoura cozida 

1 colher de sopa de fermento em pó, 

1colher de sobremesa de goma xantana (tba não tem? Sem problemas, essa é opcional, mas deixa a massa mais fofinha) 

adoçante de forno e fogão a gosto ( eu usei 2 colheres de sopa rasa). 

Preparo:

Bater no mixer ou liquidifcador 

Despeje a metade da massa nas forminhas 

Leve a geladeira por 15 min para ficar um pouquinho dura para aguentar o peso do recheio.

Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.

OBS: Minhas forminhas são de silicone, então não preciso untar! Se a sua não for, unte com óleo de coco e um cadinho da farinha de aveia.

Recheio (birgadeiro protéico): 

Esse dá para comer puro!!!

1 colher de sopa de cacau em pó,

2 colheres de caseina de chocolate

4 colheres de leite em pó desnatado

3 colheres de água

Misture todos os ingredientes. Deve ficar uma mistura espessa. Leve ao micro-ondas por 1 min. Retire, mexa vigorosamente e repita o procedimento mais 2 vezes. 

ATENÇÃO: essa mistura sobe, é com se fosse leite fervendo, então nada de tirar o olho do micro! Subiu? desliga, mexe com vontade e põe de novo, 3x!!!

Leve a geladeira para esfriar. se colar quente sobre a massa, embatuma!!!

Depois de frio, coloque uma colher de chá generosa sobre a massa que ficou descansando na geladeira, e cubra com o restante da massa reservada.

Forno pré-aquecido 200 ºC por 20 min. Leve par assar por 15 MINUTOS! Passou disso vira bolo!

Delicia!!!!

Espero que façam, gostem e me contem.... No Instagram não esqueçam de usar a hashtag #meumenufit

Um beijo!!!!

Ah, logo teremos novidades! O blog vai ficar mais lindo!!!

Panquecas de laranja com calda de chocolate!

Olá pessoas queridas!

Hoje eu vou compartilhar a receita de panqueca de laranja com calda de chocolate. Uma delícia e super nutritiva!

Ingredientes
1 banana amassada
1/3 de xícara de aveia
1 colher de farinha de coco
2 claras
2 colheres de whey (pode substituir por leite em pó)
1 colher de raspas de laranja
1 colher de chá de fermento
4 colheres de sopa de iogurte
1 colher de sopa de cacau em pó
10 gotas de baunilha.

Preparo:
Para a massa misture metade da banana amassada, as claras, a aveia ,a farinha de coco, raspas e fermento, o whey e a metade do iogurte! Asse 1 min de cada lado! Rende 4!

Para cobertura, misture o restante da banana, do iogurte, o cacau, a baunilha. Adoce a gosto com adoçante líquido (eu usei 8 gotas). Coloque entre as panquecas e cubra com o restante!

Espero que façam e que gostem! bjus.

OBS: gente não consegui fazer nada com o soro que desse um bom resultado. Então continuamos na mesma! Pode colocar em receitas de bolos, pães!

Mousse de maracujá

Hoje eu vim com a receita mais fácil do mundo! 

Light, 0% de gordura 100% de sabor.

Vamos tomar nota dos ingredientes que é muito difícil!

Ingredientes: 

1 xícara de leite em pó desnatado

1 pacotinho de clight de maracujá (pode ser qualquer sabor, mas tem que ser clight)

3/4 de xícara de água

Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador atéo ponto de maionese (3 a 5 min)

Fiz um vídeo explicando!

http://www.youtube.com/watch?v=Ng6qZaeb9Ks&list=HL1369278366&feature=mh_lolz

Beijos

Creme de abóbora com frango e cottage

O vento gelado chegando aos poucos só aumenta a vontade de comer coisa calórica. Já perceberam como o nosso corpo faz isso?

Mas aqui não!!! Vamos combater o friozinho com um creme de abóbora quentinho e delicioso!!!

Ingredientes:
150g de abóbora madura cortada em cubos
2 colheres de cebola
1 colher de azeite.
1 colher de sobremesa de gengibre em pó
100g de frango desfiado
1 colher de sopa de cottage
Sal a gosto


Refogue a abóbora com a cebola e o azeite. Cozinhe com pouca água, até secar. Quando estiver bem macia bata no liquidificador com 200 ml de água fervendo. Volte para panela, adicione sal a gosto e o  gengibre em pó. Coloque o frango desfiado, espere apurar! Disponha no prato e ponha o cottage! E pronto!

Bjs!!!

Torta de amendoim Proteica

Acho que vocês já devem ter percebido que eu tenho um fraco por doces né! Como diria a Laís Melin, uma verdadeira formiga Fit.

E novamente na vontade louca de um doce eu fiz o que na minha opinião é a melhor receita doce de todas até então que é a torta e amendoim fit.

Juntei as coisas que mais gosto na vida, banana, pasta de amendoim e chocolate. Fala para mim se tem chance de ficar ruim.

Essa receita deve ser feita em três passos, mas acredite em mim, vale a pena! O preparo é rápido, 30 min tá pronto!

Ingredientes:
Massa:
1/2 banana pequena
3 colheres de sopa de aveia em flocos
1/2 scoop de whey de baunilha
2 colheres de sop de farinha de coco
1 colher de adoçante de forno e fogão
2 colheres de clara de ovo (1/2 clara de um ovo grande)

Recheio:
2 colher de sopa cheias de manteiga de amendoim
1 colher de sopa de whey de baunilha
40 ml de leite ou água (eu usei leite desnatado)
1 colher de sopa cheia de farinha de coco

Cobertura:
1/2 scoop de whey de chocolate (use um gostoso)
1 colher de sobremesa de cacau em pó
água ou leite até o ponto de calda grossinha

Preparo:

Massa:
1) Amasse a banana e coloque em uma tigela. Adicione a aveia, whey, farinha de coco, a clara, o adoçante e mexa.
2) Em uma assadeira espalhe essa mistura de forma circular (como se fosse pizza) e leve para assar e fogo alto por 8 min.
3) A massa não deve ficar muito dura ou seca, mas ainda firme o suficiente para que ele não quebrar. Deixe esfriar.
4) Agora é hora de espalhar o recheio, que é só misturar todos os ingredientes e manter na geladeira enquanto a massa assa.
5) Depois disso é só cobrir com a mistura da cobertura.
6) Em seguida, coloque no congelador por 20-30 minutos e está pronto para se deliciar!

Valor Nutricional da receita completa:
Kcal: 660  Carbo: 58g  Gordura 24g Proteína: 58

Eu dividi em 6 porções e aí ficou:
Kcal: 110  Carbo: 9,8g  Gordura 4g Proteína: 9,8g

Beijos e até a próxima!!

Mousse proteico de coco com abacaxi

Hoje a receita é para aquela hora de: "Quero um doce e mas não posso sair da linha!"...

Super fácil e muito gostosa.

Ingredientes:
1 cx de pudim de coco zero
500 ml de leite desnatado ou leite de soja
1 xícara de água fervendo
1 pacotinho de gelatina sem sabor
1/2 scoop de whey de baunilha zero carbo
2 fatas grossas de abacaxi cortados em cubinhos

Preparo:

Faça o pudim como manda a embalagem. Coloque para gelar.
Depois de 2 horas desmanche a gelatina na água fervente.
Adicione o pudim, a gelatina e o whey no liquidificador e bata por 5 min.
Divida em quatro taças.
Leve para gelar e depois coloque a calda de abaxi por cima*

*Enquanto o pudim esta na geladeira, coloque as fatias de abacaxi picado em cubinhos com 4 colheres de sopa de água para cozinhar no microondas por 5 min, misturando a cada 1 min para não queimar.

Por porção: 78 kcal,  9g de carboidratos, 0g de gordura, 7g de proteína

Beijos...

Cottage caseiro 0% de gordura

Ultimamente eu tenho tido uma relação diferente com os alimentos. Cada vez mais e tenho buscado opções saudáveis para fazerem parte da minha vida e inevitavelmente acabo me deixando levar pelos alimentos "homemade" ou feitos em casa! Primeiro foi a manteiga de amendoim, depois o iogurte grego e agora o cottage. Não vou mentir dizendo que não dá trabalho, porque dá, mas não é "O" trabalho, é uma coisa simples, rápida que quando passa a fazer parte da sua rotina vc nem lembra. Ah sem contar o preço que fica no final! Então eu prefiro fazer, porque eu sei o que estou colocando, sei que é saudável e sei que é barato! Fazer dieta certinha não é barato, e se a gente pode ajudar a melhorar, por que não?

Chega de blá, blá, blá e vamos lá...

Ingredientes:
1 litro de leite desnatado (usei Regina que pra mim é o mais saboroso)
suco de 2 limões
sal
tempero a gosto

Preparo:

Assim como no preparo do iogurte, vamos esquentar o leite até chegar ao ponto de fervura. Depois apague o fogo, espere 15 min e acrescente o suco dos limões.

PULO DO GATO: muita gente tem dificuldade de fazer cottage com leite desnatado porque o leite não coagula. Isso acontece por conta da quantidade do suco de limão. Com leite integral, 1 1/2 colher de sopa já é capaz de coagular o leite, mas com o desnatado eu só consegui com suco de 2 limões.

Após acrescentar o suco dos limões, mexa para misturar e acenda o fogo novamente, (fogo baixo, não pode ferver). E aí verá a mágica acontecer, o queijo começará a ser formado se desprendendo do soro. Quando perceber que vai começar a ferver, desligue o fogo e coe a mistura. (eu uso filtro de café, igual ao iogurte grego. Não viu a receita? Clica aqui), deixe descansando por 1 hora e pronto.

Agora é hora de temperar e aí fica a gosto. Eu usei orégano, pimenta calabresa e sal.

Fica muito bom e bem sequinho, se quiser mais cremoso é só acrescentar 2 colheres de sopa de creme de leite light (mais aí deixa de ser 0 fat).

Espero que tenham gostado!

Bjs e até a próxima...

PS: Não joguem fora o soro. Eu vou testar uma coisa amanhã que se der certo será a salvação do "o que fazer com o soro que sobra?"

Muffin de blueberry

É incrível com eu passo por fases...Primeiro foi a fase "panquecas". Agora estou na fase muffins.

E como combina o final de tarde com um bolinho quentinho e um café.

A receita de hoje ficou muito saborosa! Então, vamos lá?

Ingredientes:

1 xícara de aveia
4 claras
1 pote de iogurte natural
1 scoop de whey protein de baunilha
2 colheres de sopa de óleo de coco
1/3 de xícara de adoçante de forno e fogão
10 gotas de extrato de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
3/4 de xícara de blueberry

Preparo:

Misture todos os ingredientes, exceto as blueberrys. Depois que a massa estiver homogênea, adicione as frutas. Asse em forno pré-aquecido por 30 min ou até ficar dourado poe cima.

Beijos e até a próxima!!!

Ah, gostaria de pedir que se por algum acaso vocês fizerem alguma das receitas, me deem um retorno!!!

Muffins de maçã com especiarias

O friozinho chegando e a nossa mente sabotadora só pensa em comer gordice, né?

Mas que disse que um muffin reconfortante não ajuda a driblar a vontade de carbo?  Nutritivo, proteíco e saboroso e muuiiiito cheiroso.

Ingredientes:

3 claras
3/4 de xícara de aveia
1 scoop de whey de baunilha
110g gramas de purê de maçã
1/3 de xícara de adoçante de forno e fogão
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá canela em pó
1 colher d café de gengibre em pó
1 colher de café de nós noscada ralada

Preparo:

Misture todos os ingredientes, distribua em forminhas e asse de 20-30 min a 230ºC.

Eu uso forminhas de silicone e por isso não preciso untar, mas se você não tem essas forminhas pode untar com óleo de coco ou usar forminha de papel próprias para muffins.

Cookies proteicos de Nutella

Para acompanhar uma boa xícara de café ou de chá, nada melhor que cookies gostosos e proteicos.

Ingredientes:

1 scoop de whey de baunilha ou chocolate
3 colheres de sopa de creve de avelã caseiro (video abaixo)
1/2 scoop de adoçante de forno e fogão
1 colher de sopa de cacau em pó
1 clara
1 colher de aveia em flocos

Preparo:
Misture tudo em uma vasilha.

Faça bolinha e disponha na assadeira.

Amasse com um garfo para dar a forma no cookie.

Asse em forno pré-aquecido a 230ºC por 15 min.

Aproveite.

Para fazer a Nutella caseira siga os passos do vídeo abaixo:

Beijos e até a próxima!

Pizza do Bem!

Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita que na verdade é um achado muito bem elaborado pela Tatiana Girasole.

Com certeza você já deve ter lido e visto o tal de salgado maromba!

É uma maneira prática, de baixíssimo carbo e altamente proteica de variar o nosso frango de todo dia.

A massa é super versátil e apesar de fazer sempre na forma de salgado, desta vez eu usei como base para pizza. Vamos a receita então:

Para a massa:

100g de frango cozido
80g de legumes cozido (pode ser qualquer um, eu já usei couve-flor, abóbora madura, aipim, batata doce, cenoura e brócolis)
1 colher de sopa de farinha (aveia ou chia, ou linhaça)

Preparo:
Coloque tudo no processador e bata até formar uma massa. O frango confere a liga, não se desespere é só bater que forma a massa.

Eu usei para a pizza o brócolis. E uma dica: se for usar brócolis ou couve-flor, esprema depois de cozida para tirar o máximo de água, porque se não vai ficar mole demais e não vai tomar forma.

Depois que a massa estiver pronta, coloque numa forma antiaderente, faça uma camada fina e leve para assar por 20 min. Eu coloquei um pouco de gergelim em cima.

E coloque o recheio que quiser. Eu usei:

1 colher de sopa de molho de tomate zero
100g de frango desfiado
4 fatias de queijo minas
8 tomatinhos cereja
orégano

E leve ao forno por mais 15 mim...

Ficou uma delícia...

E para o salgado é só rechear, moldar e colocar para assar por 20 min.

Esse é de abóbora com recheio de peito de peru!!!

O valor nutricional do salgado (sem o recheio)  varia de acordo com o legume usado.

Abóbora: 180 kcal, carb 5g; fat: 3,2g, proteína: 30g

Brócolis:  170 kcal, carb 1g; fat: 3,2g, proteína: 30g

O da pizza ficou:

390 kcal, carb 3g; fat: 5g, proteína: 75g

Agora é usar a criatividade e aproveitar! 

Bjs.