Muffin de blueberry

É incrível com eu passo por fases...Primeiro foi a fase "panquecas". Agora estou na fase muffins.

E como combina o final de tarde com um bolinho quentinho e um café.

A receita de hoje ficou muito saborosa! Então, vamos lá?

Ingredientes:

1 xícara de aveia
4 claras
1 pote de iogurte natural
1 scoop de whey protein de baunilha
2 colheres de sopa de óleo de coco
1/3 de xícara de adoçante de forno e fogão
10 gotas de extrato de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
3/4 de xícara de blueberry

Preparo:

Misture todos os ingredientes, exceto as blueberrys. Depois que a massa estiver homogênea, adicione as frutas. Asse em forno pré-aquecido por 30 min ou até ficar dourado poe cima.

Beijos e até a próxima!!!

Ah, gostaria de pedir que se por algum acaso vocês fizerem alguma das receitas, me deem um retorno!!!

Muffins de maçã com especiarias

O friozinho chegando e a nossa mente sabotadora só pensa em comer gordice, né?

Mas que disse que um muffin reconfortante não ajuda a driblar a vontade de carbo?  Nutritivo, proteíco e saboroso e muuiiiito cheiroso.

Ingredientes:

3 claras
3/4 de xícara de aveia
1 scoop de whey de baunilha
110g gramas de purê de maçã
1/3 de xícara de adoçante de forno e fogão
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá canela em pó
1 colher d café de gengibre em pó
1 colher de café de nós noscada ralada

Preparo:

Misture todos os ingredientes, distribua em forminhas e asse de 20-30 min a 230ºC.

Eu uso forminhas de silicone e por isso não preciso untar, mas se você não tem essas forminhas pode untar com óleo de coco ou usar forminha de papel próprias para muffins.