Com certeza você já deve ter lido e visto o tal de salgado maromba!
É uma maneira prática, de baixíssimo carbo e altamente proteica de variar o nosso frango de todo dia.
A massa é super versátil e apesar de fazer sempre na forma de salgado, desta vez eu usei como base para pizza. Vamos a receita então:
Para a massa:
100g de frango cozido
80g de legumes cozido (pode ser qualquer um, eu já usei couve-flor, abóbora madura, aipim, batata doce, cenoura e brócolis)
1 colher de sopa de farinha (aveia ou chia, ou linhaça)
Preparo:
Coloque tudo no processador e bata até formar uma massa. O frango confere a liga, não se desespere é só bater que forma a massa.
Eu usei para a pizza o brócolis. E uma dica: se for usar brócolis ou couve-flor, esprema depois de cozida para tirar o máximo de água, porque se não vai ficar mole demais e não vai tomar forma.
Depois que a massa estiver pronta, coloque numa forma antiaderente, faça uma camada fina e leve para assar por 20 min. Eu coloquei um pouco de gergelim em cima.
E coloque o recheio que quiser. Eu usei:
1 colher de sopa de molho de tomate zero
100g de frango desfiado
4 fatias de queijo minas
8 tomatinhos cereja
orégano
E leve ao forno por mais 15 mim...
Ficou uma delícia...
E para o salgado é só rechear, moldar e colocar para assar por 20 min.
Esse é de abóbora com recheio de peito de peru!!!
O valor nutricional do salgado (sem o recheio) varia de acordo com o legume usado.
Abóbora: 180 kcal, carb 5g; fat: 3,2g, proteína: 30g
Brócolis: 170 kcal, carb 1g; fat: 3,2g, proteína: 30g
O da pizza ficou:
390 kcal, carb 3g; fat: 5g, proteína: 75g
Agora é usar a criatividade e aproveitar!
Bjs.
