Panqueca de banana com chocolate e manteiga de amendoim

Olá meu amores!!!

Correndo para ir para faculdade, mas nem por isso vou me render ao salgado sem vergonha da cantina!!!

Lanche rápido antes de ir para faculdade, mas também pode ser uma refeição pré-treino ou uma composição do seu café da manhã.

Ingredientes:
2 claras
1 colher de sobremesa de cacau em pó
1 colher de farinha de aveia
1/2 banana

Preparo:
1) Amasse a banana
2) Bata as claras em neve
3) Incorpore a banana amassada as claras em neve
4) adicione o cacau e a farinha de aveia
5) adoce a gosto (eu usei 5 gotinhas)

Cozinhe na frigideira untada com óleo de coco por 1:30 min de cada lado.

Depois de pronta, espalhe um pouco de manteiga de amendoim e fatias da outra metade que resta da banana.

Polvilhe canela, enfeite para comer primeiro com os olhos e seja feliz!!!

Bjs.

Panquecas de laranja com calda de chocolate!

Olá pessoas queridas!

Hoje eu vou compartilhar a receita de panqueca de laranja com calda de chocolate. Uma delícia e super nutritiva!

Ingredientes
1 banana amassada
1/3 de xícara de aveia
1 colher de farinha de coco
2 claras
2 colheres de whey (pode substituir por leite em pó)
1 colher de raspas de laranja
1 colher de chá de fermento
4 colheres de sopa de iogurte
1 colher de sopa de cacau em pó
10 gotas de baunilha.

Preparo:
Para a massa misture metade da banana amassada, as claras, a aveia ,a farinha de coco, raspas e fermento, o whey e a metade do iogurte! Asse 1 min de cada lado! Rende 4!

Para cobertura, misture o restante da banana, do iogurte, o cacau, a baunilha. Adoce a gosto com adoçante líquido (eu usei 8 gotas). Coloque entre as panquecas e cubra com o restante!

Espero que façam e que gostem! bjus.

OBS: gente não consegui fazer nada com o soro que desse um bom resultado. Então continuamos na mesma! Pode colocar em receitas de bolos, pães!

Panqueca proteica de Capuccino

Eu sempre fui fascinada por bolos, mas ultimamente as panquecas tem ganhado meu coração! É bem desafiador criar sabores novos e que no final acabam ficando saborosos e acima de tudo saudáveis. Com essas receitas eu estou percebendo que não precisa se entupir de gorduras e carbos refinados para comer e ser feliz.

Essa receita, assim como todas as panquecas que já coloquei aqui, são excelentes para o café da manhã ou como uma refeição pré-treino, pois são ricas em carbos complexos e proteína. Espero que vocês gostem dessa receita.

1 porção, cerca de 4 panquecas pequenas

Ingredientes para as Panquecas:
40g de aveia em flocos
20g de whey de capuccino (eu usei o chocorite, masse não tiver pode substituir pelo de baunilha )

1 colher de sopa de iogurte grego
1/2 banana
2 claras
2 colheres de sopa de café frio
1 colher de chá de cacau em pó

1 colher de sopa de farinha de coco
1 colher de sopa de castanha de caju triturada
10 gotas de adoçante
1 colher de chá de fermento em pó

Creme:
2 colheres de sopa de iogurte grego
1 colher de sopa de creme de ricota
5 gotas de baunilha
5 gotas de adoçante
canela a gosto

Preparo:

  Coloque todos os ingredientes no processador ou liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Unte uma frigideira antiaderente com um fio de óleo de coco (bem pouco mesmo, pode até tirar o excesso com papel) e frite por cerca de 30 segundos de cada lado.

Para o creme, misture os ingredientes com vigor até ficar liso.

Monte alternando as panquecas com o creme e no final polvilhe com um pouco de cacau em pó.

Informação nutricional apenas das panquecas:
330 calorias, 31 g de proteína, 30 g de carboidratos, 1 g de gordura

com o creme:
427 calorias, 45 g de proteína, 34 g de carboidratos, 3 g de gordura



E bom apetite!!!

Panquecas de maçã com canela e passas!

Nos sábados não tem refeição que eu goste mais do que o café da tarde! Ainda mais nessas tardes de outono que são mais friazinhas e que a canela parece aquecer a gente de alguma maneira!

Sendo assim, uma panqueca e maçã com canela e passas cai muito bem, e melhor ainda se for saudável!

Vamos a receitinha?

Ingredientes:

1 colher de sopa de purê de maçã (maçã descascada, cozida e amassada)
1 colher de iogurte grego
2 claras
3 colheres de sopa de aveia em flocos
uma pitada de fermento
1 colher de sobremesa cheia de canela
um punhadinho de passas

Preparo:

1. Bater no mixer ou liquidifcador 
2. Despeje em uma frigideira antiaderente (eu usei um pouco de óleo de coco) e cozinhe por 1 minuto, vire e cozinhe por mais 30 segundos.
3. Cubra com fatias de maçã cozida e salpique canela.

Aproveitem!!!

Bjus.

Panqueca de cenoura com chocolate!

Quando uma imagem vale mais que mil palavras!!!

Ingredientes:

1 ovo e 1clara,

4 colheres de sopa essas de aveia em focos, 

80 g de cenoura cozida, 

1 piadinha de fermento em pó, 

1 piadinha de CMC (opcional mas deixa a panqueca mais fofinha) 

adoçante de forno e fogão a gosto ( eu usei 1colher de sopa rasa). 

Preparo:

1. Bater no mixer ou liquidifcador 
2. Despeje em uma frigideira antiaderente (eu usei um pouco de óleo de coco) e cozinhe por 1 minuto, vire e cozinhe por mais 30 segundos.
3. Cubra com a cobertura.

COBERTURA: 

1 colher de sobremesa de cacau em pó,

1 de óleo de coco

2 colheres de água. 

Bate com garfo até incorporar tudo!

Panqueca de Baunilha com Morangos

As panquecas são ótimas opções para o café da manhã porque apresentam uma relação carboidrato/proteína muito interessante. Mas eu prefiro faze-las a tarde, para tomar com um bom café pretinho. E certamente vocês verão muitas variedades por aqui.

Essa surgiu do nada ao abrir a geladeira e dar de cara com uma caixa de morangos que estavam lá abandonada! E os morangos estava tão bonitos que não me contive...vamos lá então!!!

Panqueca de Baunilha com Morangos

Ingredientes:
1 ovo
2 claras
2 colheres de sopa de creme de ricota ou cottage
4 colheres de sopa de aveia em flocos finos
5 gotas de baunilha
1 colheres de sopa de adoçante culinário
4 morangos picados

Cobertura:
1 pote de iogurte grego 0% gordura
5 gotas de baunilha
1 pacotinho de adoçante sucralose

Preparo:

1) Misture todos os ingredientes (exceto morangos) para as panquecas. Não tem necessidade de ser no liquidificador pode ser com garfo ou fouet.

2) Adicionar morangos.

3) Despeje 1/3 da massa em uma frigideira antiaderente e cozinhe por 1 minuto, vire e faça o mesmo com o restante da massa.

4) para a cobertura, misture os ingredientes  e coloque sobre as panquecas.


Rendimento de 3 panquecas médias.

Valor Nutricional Total da receita (aproximadamente) 350 kcal, 38 g proteína, 27 g carboidratos, 5 g de gordura


Aproveite!!!